Türkiye'nin fındık üretim merkezi Ordu'da, 10 Ağustos itibarıyla sahil bölgelerinde başlayan hasat süreci ürünlerin harmanlarda işlenmesi aşamasına geldi. Bahçelerden toplanıp harman alanlarında kurutulan fındıkların yeşil kabuklarından ayrılması sürecinde kritik bir işlev gören patoz makineleri, il genelinde aralıksız bir çalışma dönemine girdi.
Yıl genelinde ortalama 50 gün süren fındık sezonunda görev yapan patoz çalışanları, gürültü, toz ve yüksek sıcaklık altında günde yaklaşık 20 saati bulan yoğun bir tempoda mesai harcıyor. Ağır çalışma koşullarının ardından işçiler, yılın kalan kısmında geçimlerini temin etmek üzere farklı iş kollarında faaliyet gösteriyor.
## Artan İşletme Maliyetleri Hizmet Bedellerine Yansıdı
Geçen sezon saati 4 bin 500 lira seviyesinde bulunan patoz hizmet ücreti; akaryakıt fiyatlarındaki artış, yedek parça masrafları ve genel işletme giderlerindeki yükseliş nedeniyle bu yıl 6 bin lira olarak belirlendi. Sektör temsilcileri, girdi maliyetlerindeki artışa karşın üreticinin ürününü zamanında işleyebilmek adına operasyonlarını aksatmadan sürdürdüklerini kaydetti.
Fındığın piyasa değerini ve kalitesini koruması açısından harmanlama süreci büyük önem taşıyor. Dalından toplanıp kurutulan ürünler, patoz vasıtasıyla yeşil kabuğundan ayrıldıktan sonra nem oranının düşürülmesi amacıyla tekrar harmana seriliyor. İdeal kuruluğa ulaşan fındıklar çuvallanarak pazara sunulmaya veya depolanmaya hazır hale getiriliyor.
## Rekolte Beklentisi ve Kesintisiz Vardiya Mesaisi
Süreçle ilgili değerlendirmelerde bulunan patoz işletmecisi Ahmet Yasin Sönmez, bu yıl Ordu genelinde fındık rekoltesinin olumlu düzeyde seyrettiğini bildirdi. Üreticilerin ürünlerini çürüme veya kalite kaybı riski oluşmadan kısa sürede pazara ulaştırmak istediğini belirten Sönmez, artan talebi karşılamak amacıyla ekipleriyle birlikte 7/24 esasına göre vardiyalı sistemle çalıştıklarını vurguladı.
